Een veelbelovende naam voor een Chin. Ind. Spec. Rest.: “Lotus is een veel voorkomende naam in de Oud-Hollandsche keuken, dan moet je je dus wel met iets anders onderscheiden”. Polderlooppionier Metz is trouwens snel tevreden maar moest tijdens de lentetocht van 2018 polderloper Steenaart gelijk geven. Niet vaak hadden de fijnproevers tijdens hun diner verse groenten waargenomen op hun bord. “Die broccoli is zelfs knapperig!” noteerde Steenaart meer verbaasd dan tevreden. “Het lijkt wel of hier echt gekóókt is!”
En dat terwijl het tijdens deze wandeling om een doordeweekse dag ging en bovendien om een tijdstip dat menig chef nog op één oor ligt. De polderlopers schoven namelijk rond een uurtje of twee in de middag aan en waren met een grote groep. De vriendelijke serveerster liet zich echter niet van de wijs brengen en voorzag de ongeduldige wandelaars snel en vaardig van hun bestelde nummers. Hulde, niets dan hulde voor dit restaurant.