Ronde tafel
De polderlopers beoordelen hun Chin. Ind. Spec. Rest. op verschillende criteria. Allereerst natuurlijk de menukaart die moet voorzien zijn van nummers. Maar al te vaak krijgen de wandelaars tot hun onuitsprekelijke teleurstelling te maken met ontbrekende nummers in de reeks. Zelfs een kaart zonder nummers is tegenwoordig geen uitzondering meer. Hoe de serveerster dan de juiste gerechten doorgeeft aan de chef laat zich raden.
Maar naast de belangrijke nummers is ook de tafelschikking van belang. Polderlopers komen nooit alleen maar altijd samen. De ronde tafel garandeert voldoende interactie tussen de tafelgenoten en levert extra punten op in de strenge eindbeoordeling.